Wij zijn bekend van:
Productinformatie
Dit is een ribollita, een dubbel gekookte Toscaanse soep. De eerste dag moet de soep en de bonen gekookt worden, en de tweede dag opgewarmd worden zodat deze een volle rijpe smaakt krijgt. Iets van fermentatie? Wij beginnen al een dag eerder met de bonen te weken, liefst een aantal verschillende. Dan de ochtend erna koken we deze gaar en romig. Dan komen de groentes, wortel, selderij en ui erbij (tre aromatichi) verder kool en miso voor de hartigheid , wederom gekookt met kombu en bonenkruid voor de verteerbaarheid.
Ribollare is wanneer de klant deze thuis nogmaals opwarmt!
Kenmerken
-
100% Biologisch
-
Veganistisch
-
Vegetarisch
Voedingswaarden
Per 100 ml bereid:
Energie: 214 kJ, 96 kcal
Vetten: 51 gr
Waarvan verzadigd: 0.25 gr
Koolhydraten: 5.74 gr
Waarvan suikers: 1.11gr
Eiwitten: 2.09 gr
Zout: 0,56g
Ingrediënten
water, broccoli*, gefruite ui* (ui*, zonnebloemolie*) wortel*, groenSELDERIJ*, bonen* (variërende soorten 11%) , tomatenpuree*, tapioca zetmeel*, olijfolie*, miso*(SOJA*, rijst*,zout, kojicultuur, gist), zonnebloemolie*, peterselie*, knoflook*, bonenkruid*, zwarte peper*, laurier*, kombu zeewier*
*= biologisch
Geschikt voor veganisten
Allergenen
- Selderij
- Soya
Italiaanse Bonensoep La Ribollita della Nonna
€4,59/ Pot
Uitverkocht