biologische paddenstoelensoep panddenstoelen shiitake eekhoorntjesbrood roomsoep farro funghi kleinste soepfabriek vegan veganistisch vegetarisch

Soep van de Week: Farro Funghi

Deze biologische Italiaanse paddenstoelensoep vindt zijn oorsprong in Toscane. Toscaanse houthakkers verbleven in de koude wintermaanden in de bossen, zij moesten voor de landheer hout kappen. Ondanks de zware omstandigheden wisten ze met wat het bos bood en zeer smakelijke, voedende soep te koken. Hier gebruikte ze onder andere spelt, Read more…