Groningse haariraaaa
Marokkaanse vastensoep In 2007 benaderde een Marokkaanse Nederlander mij met de vraag of wij harira konden koken naar het recept van zijn Marokkaanse moeder. Na een heerlijke zoekt
Arabische vissoep
Exotische seafoodsoep Ik houd van traditionele soeprestaurants in Arabische landen waar duizendjarige soepen op het menu staan. Ze spreken nogal tot de verbeelding. Deze zogenaamd
Palestijnse olijfoliesoep met linzen
Shawrbat adas bi thoom wa kammoon Voor mij was de kennismaking met de Rumi en Nabali olijfoliën van Canaan Fairtrade een openbaring. Ik gebruikte tot die tijd voornamelijk Italiaa