Kroatische appelsoep
Frisgroene smakelijkheid In Riyeka in Kroatië at ik deze soep ooit in een klein restaurantje nabij de plaatselijke haven. Hij bleef in mijn gedachten vanwege zijn heldere frisheid
Peruaanse garnalensoep
Chupa de camerones Van deze Peruaanse garnalensoep bestaan honderden versies. Heel begrijpelijk wanneer je weet dat je hiervoor eigenlijk niets meer doet dan de inhoud van je ijska
Russische vissoep
Solyanka rybnaya Net na de wending in 1989 bezocht ik samen met een groepje alternatievelingen het toenmalige Leningrad. Met een bus gingen we bij Finland de grens over. Heel spann